Name: Erdbeeressig
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Flasche à 750 ml
Ingredients: 500 g Erdbeeren, halbiert; ...

Foto: StockFood / Wallace, Ian

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Pürieren

9.0

Die Erdbeeren etwa 1 Std. ziehen lassen.

Die Erdbeermischung durch ein feines Sieb streichen, dabei die Flüssigkeit auffangen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Erdbeerzeit ist die schönste Zeit. Neben frisch gebackenem Erdbeerkuchen vom Blech, süßer Erdbeermarmelade und cremigem Erdbeerquark haben wir auch ein Rezept für fruchtigen Erdbeersirup für dich – natürlich aus dem Thermomix®. Der selbstgemachte Erdbeersirup passt perfekt zu knackigen Salaten. Hier das Rezept!

Zubereitungsschritte

Erdbeeren sowie 150 g Essig in den Mixtopf geben, 25 Sek. | Stufe 9 pürieren und etwa 1 Std. ziehen lassen. Die Erdbeermischung durch ein feines Sieb streichen, dabei die Flüssigkeit auffangen.

Übrigen Essig mit der aufgefangenen Flüssigkeit zurück in den Mixtopf füllen und 8 Min. | 95 °C | Stufe 1 erhitzen. Anschließend den Erdbeeressig in eine heiß ausgespülte Bügelflasche oder in...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Flasche à 750 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig