Name: Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 140 g Zucker; 60 g Zitronensaft; 2 Bund Zitronenmelisse; 600 g Erdbeeren, geviertelt; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Kochen

100

2.0

2 Bund Zitronenmelisse zugeben, umfüllen und 1 Std. ziehen lassen.

Zitronenmelisse aus dem Sirup nehmen und gut ausdrücken.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Fruchtiges Sorbet mit Schwips? Dazu sagen wir laut Ja! Mit diesem Rezept für den Thermomix® bereitest du in 15 Minuten ein sommerliches Erdbeer-Sorbet vor, das du nach ausreichender Kühlzeit genießen kannst. Die geheimen Zutaten, mit denen du das Erdbeer-Sorbet veredelst, heißen Rotwein, Piment und Balsamicoessig.

Zubereitungsschritte

40 g Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Zitronenmelisse zugeben, umfüllen und 1 Std. ziehen lassen.

Zitronenmelisse aus dem Sirup nehmen und gut ausdrücken. Erdbeeren in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 8 pürieren. Eiweiß und Zitronenmelissesirup zugeben, 30 Sek. | Stufe 4 aufschlagen, auf 2...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

140{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronensaft
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Zitronenmelisse
600{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren, geviertelt
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	trockener Rotwein

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