Name: Cremige Brokkolisuppe mit Sahne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel halbiert; 2 Knoblauchzehen; 10 g Rapsöl; 500 g Brokkoli in Röschen; 600 g Wasser; ...

Foto: Frauke Antholz

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Zerkleinern

5.0

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Dünsten, TM31 bitte Varoma

120

2.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Eine gute Suppe mit einer kurzen Zutatenliste? Das gibt's! Diese ultraleckere Brokkolisuppe aus dem Thermomix® ist der Beweis. Neben Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli brauchst du nur noch die beliebte Gemüse-Gewürzpaste und cremigen Frischkäse. Das einfache, aber überzeugende Topping sind in der Pfanne geröstete Mandelblättchen. Schwing den Suppenlöffel und lass dir diese Brokkolisuppe schmecken.

Das Rezept für Brokkolisuppe im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben 2 Min. | 120°C (TM31 bitte Varoma®) | Stufe 2 dünsten. Brokkoli zufügen und 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern.

Wasser und Gewürzpaste zugeben alles 12 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Sahne und Frischkäse zugeben. Dann auf Stufe 4 – 5 – 8 ca. 40 Sek. pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} mittelgroße	Zwiebel halbiert
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Brokkoli in Röschen
600{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} geh. TL	Gemüse-Gewürzpaste

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