Schnelle Brokkolicremesuppe mit Kartoffeln
Foto: Alexandra Panella
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Schnel­le Brok­ko­li­cre­me­sup­pe mit Kar­tof­feln

  • 35 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,74
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  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
Topf
Zerkeinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 20 g Butter
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Acht einfache Zutaten + Salz und Pfeffer ergeben diese gesunde Brokkolicremesuppe im Thermomix®. Mit diesem Suppenrezept kochst du in nur 35 Minuten eine winterliche Kartoffel-Brokkolicremesuppe, die auf dem winterlichen Speiseplan keineswegs fehlen darf. Tauschst du die Crème fraîche gegen Kokoscreme oder Sojasahne aus, servierst du sogar eine vegane Brokkolisuppe. Löffeln erlaubt!

Das Rezept für Brokkolicremesuppe mit Kartoffeln

Zubereitungsschritte

1

Die Schalotten mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und alles 3 Min. | 120°C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.

2

Sellerie mit Kartoffeln und Brokkoli hinzufügen, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Gewürzpaste, Salz sowie Pfeffer zugeben und 20 Min. | 100°C | Stufe 2 kochen.

Zutaten

Für 44 Personen
22Schalotten
11Knoblauchzehe
2020 gButter
5050 gKnollensellerie, in Stücken
100100 gKartoffeln, geschält und in Stücken
400400 gBrokkoli, in Röschen

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