Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Zerkleinern
00
05
0
8.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
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Andünsten
03
00
120
2.0
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Dünsten, zwischendurch mit dem Spatel vom Boden lösen
10
00
120
1.0
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Ohne Messbecher kochen, Spritzschutz aufsetzen
30
00
95
1.0
- Lorbeerblatt entfernen, in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zwiebel, Knoblauch, Karotten sowie getrockneten Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl dazugeben und alles 3 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten.
2
Hackfleisch zugeben und 10 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 1 dünsten. Das Fleisch zwischendurch ggf. mit dem Spatel vom Boden lösen.
3
Passierte Tomaten, Gemüsepaste, Wasser und das Lorbeerblatt in den Mixtopf geben und alles 30 Min. | 95 °C | Stufe 1 ohne Messbecher kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Lorbeerblatt entfernen, in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
Tipp
Um die Bolognese haltbar zu machen einen großen Kochtopf bis zu zwei Drittel mit warmem Wasser füllen. Die Gläser mit der Bolognese hineinstellen, Topf mit Deckel verschließen und das Wasser aufkochen. Sobald das Wasser kocht, Hitze reduzieren und die Gläser ca. 1 Std. köcheln lassen. Die Gläser vollständig auskühlen lassen und kühl und dunkel lagern.
Zutaten
Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser à 500 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Karotten, in Stücken |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | getrocknete Tomaten |
| 30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Olivenöl |
| 500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rinderhackfleisch |
| 600{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | passierte Tomaten |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Lorbeerblatt |
Nährwerte (Pro Portion (100 g))
107
Kalorien
8 g
Eiweiß
7 g
Fett
4 g
KH
Laktosefrei
Glutenfrei
