Name: Aprikosen-Schnitten
Yield: 60 Stück
Ingredients: 250 g Mandelkerne (ohne Haut); 150 g Zucker; Abrieb von 0.25 unbehandelte Orange; 300 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen; 250 g kalte Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr für das Blech; 3 Eigelb; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Fein mahlen

10.0

In eine große Pfanne umfüllen und bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten. Auf einen flachen Teller geben und abkühlen lassen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Mandeln in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 fein mahlen. In eine große Pfanne umfüllen und bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten. Auf einen flachen Teller geben und abkühlen lassen.

Zucker und Orangenschale in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, und mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl, abgekühlte Mandeln, Butter, Eigelb, Zimt, Nelke, Salz und 2 EL...

Zutaten

Für 60{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne (ohne Haut)
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
Abrieb von 0.25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Orange
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Ausrollen
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr für das Blech
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb