Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Ansteigend fein mahlen
00
00
0
1-10
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Verkneten
03
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Nudelteig das Schüttelbrot in den Mixtopf geben und langsam Stufe 1–10 ansteigend zu feinem Mehl mahlen.
2
Mehl, Eier, Olivenöl sowie Salz dazugeben und das Ganze 3 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Nudelteig | |
|---|---|
| 50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schüttelbrot, selbstgemacht oder gekauft |
| 250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl |
| 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier (Größe M) |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | mildes Olivenöl |
| Salz | |
| Für die Kürbissoße | |
|---|---|
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan |
| 50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | geröstete Kürbiskerne |
| 50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zwiebeln |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 30{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Speck, in kleine Stücke geschnitten |
| Außerdem | |
|---|---|
| Petersilie zum Garnieren | |
| Schüttelbrot, zerbröselt | |
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