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- 150 g Mehl Type 405
- 100 g kalte Butter, in Stücken
- 50 g Zucker
- 1 Ei
Verkneten
01
00
0
- Umfüllen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
- 400 g Schmand
- 60 g Zucker
- Mark von 1 Vanilleschote
- 2 Eigelb
- 40 g Mehl Type 405
Schritt 01/07
Zubereitung
1
150 g Mehl, Butter, 50 g Zucker sowie das Ei in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigmodus verkneten. Umfüllen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Schmand, restlichen Zucker, Vanillemark, Eigelbe und übriges Mehl in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 4 vermischen. In eine Schüssel umfüllen und ebenfalls kalt stellen.
Zutaten
Für 1212 Stücke
| 190190 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 100100 g | kalte Butter, in Stücken |
| 110110 g | Zucker |
| 11 | Ei |
| 400400 g | Schmand |
| Mark von 11 | Vanilleschote |
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