Foto: Alexandra Panella

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

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Verkneten

5.0

Teig umfüllen. Zwei Drittel des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech ausrollen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Russischer Zupfkuchen – das ist die perfekte Verbindung von schokoladigem Teigboden und vanilliger Cremefüllung. Dabei brauchst du für die Zubereitung des Kuchenklassikers gerade einmal 10 Zutaten. Folg den Zubereitungsschritten des Rezepts für den Thermomix® und komm in den Genuss des leckersten russischen Zupfkuchens.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig 280 g Butter, 200 g Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, 3 TL Vanillezucker sowie 2 Eier in den Mixtopf geben und 40 Sek. | Stufe 5 verkneten, dann umfüllen. Zwei Drittel des Knetteigs auf einem mit Backpapier ausgelegten tiefen Backblech ausrollen.

Für die Füllung 350 g Butter, Quark, 2 TL Vanillezucker, Puddingpulver, 4 Eier, 250 g Zucker und Cappuccinopulver in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 5 zu einer cremigen Masse verarbeiten. Die...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

630{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
450{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
450{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kakaopulver
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver
5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker

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