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- Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, Basilikumblättchen von den Stielen zupfen, Knoblauch und Zwiebel schälen.
- 1 rote Chilischote, entkernt
- Blättchen von 3 Basilikumstielen
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1 kleine Zwiebel, geschält
Zerkleinern
00
03
0
8.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, Basilikumblättchen von den Stielen zupfen, Knoblauch und Zwiebel schälen und alles in den Mixtopf geben, dann 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma® ] | Stufe 2 andünsten.
Zutaten
Für 44 Personen
| 11 | rote Chilischote |
| 33 Stiele | Basilikum |
| 11 | Knoblauchzehe |
| 11 kleine | Zwiebel |
| 2020 g | Natives Olivenöl Extra |
| 300300 g | Tomaten |
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