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Für die Knödel
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- {{calcIngredientValue("800").toString().replace(".", ",")}} g Kartoffeln in den Varoma® geben, verschlossen aufsetzen.
Garen
40
00
1.0
- Varoma® abnehmen, Kartoffeln auskühlen lassen und pellen. Mixtopf leeren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Knödel Wasser in den Mixtopf geben. Kartoffeln in den Varoma® geben, verschlossen aufsetzen und 40 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® abnehmen, Kartoffeln auskühlen lassen und pellen. Mixtopf leeren.
2
Bärlauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kartoffeln, Mehl, Eier, Muskat, 0,5 TL Salz sowie 1 Prise Pfeffer in den Mixtopf geben und alles...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Knödel | |
|---|---|
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 800{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | mehligkochende Kartoffeln |
| 80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Bärlauchblätter |
| 150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | frisch geriebene Muskatnuss |
| Für die Soße und den Spargel | |
|---|---|
| 500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1000{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weißer Spargel, geschält |
| 125{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | mittelscharfer Senf |
| 30{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weißwein |
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