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- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Medaillons rundum mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen, dann jede Scheibe mit Bacon umwickeln. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schweinefilets portionsweise kurz rundum goldbraun anbraten. Die Filets in die Auflaufform geben.
2
Inzwischen Zwiebel und Majoran in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne, Crème fraîche, Tomatenmark, Senf, Currypulver, Gewürzpaste, ½ TL...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für das Fleisch | |
|---|---|
| 700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schweinefilet, in 12 Medaillons geschnitten |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 12{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben | Bacon, halbiert |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Sonnenblumenöl |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | kleine Zwiebel, halbiert |
| Für das Püree | |
|---|---|
| 1000{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | mehligkochende Kartoffeln, in Stücken |
| 360{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | frisch geriebene Muskatnuss |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | getrockneter Majoran |
| Außerdem | |
|---|---|
| Auflaufform (ca. 35 x 25 cm) | |
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