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- Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für das Baiser den Rühraufsatz einsetzen.
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Ohne Messbecher steif schlagen
04
00
0
4.0
Nach und nach durch die Deckelöffnung hinzugeben
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für das Baiser den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 4 Min. | Stufe 4 steif schlagen, dabei nach und nach Wasser, Essig, Stärke, Vanillezucker sowie Zucker durch die Deckelöffnung zufügen.
2
Die Masse ringförmig auf das Backblech geben und leicht glatt streichen (Ø ca. 24 cm). Die Pavlova im Ofen ca. 45 Min. backen, herausnehmen und auf dem Blech ca. 1 Std. vollständig auskühlen lassen...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für das Baiser | |
|---|---|
| 5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | kaltes Wasser |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Apfelessig |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Stärke |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 325{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 3{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Nektarinen, in dünnen Scheiben |
| 125{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Beeren (z. B. Himbeeren und Heidelbeeren) |
| 150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Joghurt |
| 20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Zitronensaft |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Honig |
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