Foto: Tina Bumann

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Pürieren

6.0

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Mischen

3.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Sahnig, süß, lecker und mit einer fruchtigen Soße als I-Tüpfelchen. Unser Pannacotta mit Himbeersoße ist immer ein tolles Dessert, das große und kleine Genießer gleichermaßen lieben. Hier das Rezept für den Thermomix® – schnell in die Küche, dann sind die Vorbereitungen ruck-zuck erledigt!

Zubereitungsschritte

Die Himbeeren in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 pürieren. Den Zitronensaft sowie den Puderzucker geben und 20 Sek. | Stufe 3 mischen. Soße durch ein Sieb streichen umfüllen und bis zur Verwendung kalt stellen.

Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsangabe einweichen. Die Sahne mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Im Mixtopf auf 80 °C abkühlen lassen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Himbeeren
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronensaft
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt	Gelatine
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker

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