Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Zerkleinern
00
12
0
6.0
- Paniermehl umfüllen.
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Zerkleinern
00
05
0
5.0
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Vermischen
01
00
0
4.0
- Mit feuchten Händen Klöße formen, in den Einlegeboden geben, in den Varoma®-Behälter setzen und diesen verschließen. Mixtopf spülen.
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Garkorb einsetzen
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- Varoma® aufsetzen und alles...
Garen
28
00
1.0
- Anschließend Klopse und Kartoffeln warm halten. Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit auffangen.
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Aufkochen
07
00
100
3.0
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Untermischen
00
15
0
1.0
- Die Klopse zusammen mit der Soße und den Kartoffeln servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Das Brötchen in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 7 zu Paniermehl verarbeiten. Umfüllen.
2
Zwiebel im Mixtopf für 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Paniermehl, Hackfleisch, das Ei, 1 TL Salz sowie 4 Prisen Pfeffer zugeben und 1 Min. | Linkslauf | Stufe 4 vermischen. Aus der Hackmasse mit feuchten Händen Klöße formen, auf dem Einlegeboden verteilen und diesen in den Varoma® setzen. Den Mixtopf spülen.
3
Brühe in den Mixtopf füllen, Garkorb einhängen und die Kartoffeln einwiegen. Den Varoma® aufsetzen und alles 28 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Anschließend Klopse und Kartoffeln warm halten und die Garflüssigkeit auffangen.
4
400 g Garflüssigkeit in den Mixtopf einwiegen. Dann Weißwein, Sahne, Zitronensaft, Mehl, Butter, 1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und 7 Min. | 100°C | Stufe 3 kochen. Kapern zufügen und 15 Sek. | Linkslauf | Stufe 1 untermischen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Klopse zusammen mit der Soße und den Kartoffeln anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | altbackenes Brötchen, in Stücken |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemischtes Hackfleisch |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 750{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Fleischbrühe |
| 800{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kartoffeln, geschält, in Stücken |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | trockener Weißwein |
| 250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zitronensaft |
| 45{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 20{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 80{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kapern, abgetropft |
| einige Blättchen | Petersilie zum Garnieren |
Nährwerte (Pro Portion)
839
Kalorien
37 g
Eiweiß
51 g
Fett
55 g
KH
In Kollektionen
20
49
