Name: Low-Carb-Spitzbuben mit Erythrit
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Mandelmehl; 80 g Kokosmehl; 1 TL gemahlene Vanille; 75 g Erythrit; ...

Foto: Désirée Peikert

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Vermischen

4.0

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Zu einem glatten Teig verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wir eröffnen die Weihnachtsbäckerei für Figurbewusste: Mit diesen Low-Carb-Spitzbuben mit Erythrit kannst du auch in der Weihnachtszeit ganz ohne Reue Plätzchen naschen. Jedes Spitzbubplätzchen liefert gerade einmal drei Gramm Kohlenhydrate – aber jede Menge süßen Geschmack.

Zubereitungsschritte

Mandelmehl, Kokosmehl, Vanille, Erythrit sowie Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 vermischen. Butter zufügen und 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Std. kalt stellen.

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen.

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmehl
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kokosmehl
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	gemahlene Vanille
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erythrit
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
240{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken

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