Name: Quark-Mutzen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 405; 1 Pck. Backpulver; 225 g Zucker; 20 g selbst gemachter Vanillezucker; 250 g Quark; ...

Foto: Ira Leoni

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250 g Mehl Type 405
1 Pck. Backpulver
225 g Zucker
20 g selbst gemachter Vanillezucker

Vermischen

4.0

250 g Quark
3 Eier
Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone

Zu einem glatten Teig verrühren

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Mit diesen fluffigen Quark-Mutzen aus dem Thermomix® holst du dir den Weihnachtsmarkt in deine Küche. Denn die Teigbällchen mit Puderzucker duften nicht nur wie auf dem Christkindlmarkt, sondern schmecken auch genauso weihnachtlich. Für die zweifache Menge Quark-Mutzen einfach doppelt so viel Teig vorbereiten. Es lohnt sich!

Das Rezept für Quark-Mutzen im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 4 vermischen. Quark, Eier sowie Zitronenabrieb zugeben und alles1 Min. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.

Fett in einer Fritteuse oder in einem hohen Topf auf 170 °C erhitzen. Mit 2 Teelöffeln Teig abstechen und in das heiße Fett geben. Rundherum ...

Zutaten

Für 44 Personen

300300 g	Weizenmehl Type 405
11 Pck.	Backpulver
225225 g	Zucker
2020 g	selbst gemachter Vanillezucker
250250 g	Quark
33	Eier

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