Foto: Désirée Peikert

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Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

{{calcIngredientValue("700").toString().replace(".", ",")}} g Äpfel auf dem Backblech verteilen.

Im heißen Ofen 15–20 Min. weich garen und auskühlen lassen. Die Äpfel dürfen noch nicht zerfallen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieser weihnachtliche Bratapfellikör ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch noch unglaublich fruchtig und lecker. Gebackene Äpfel, Vanille, Zimt und Sternanis bilden die Basis für das unverkennbare Aroma dieses leckeren Weihnachtslikörs. Bedien dich an diesem Rezept und mixe unseren besten Bratapfellikör.

Das Rezept für Bratapfellikör im Thermomix®

Abgefüllt in hübsche Flaschen ist der Likör das perfekte Geschenk aus dem Thermomix®. Worauf wartest du noch?

Welche Äpfel verwende ich für Bratapfellikör?

Du kannst übrigens alle Apfelsorten für die Zubereitung des Likörs verwenden. Und besonders gut eigenen sich säuerliche Sorten. Sie haben meistens ein festes Fruchtfleisch und zerfallen nicht so leicht im Backofen, das macht sie perfekt für die Zubereitung von dem Bratapfellikör. Denn idealerweise ziehen ganze Apfelstücke im Alkohol. Richtig super sind z. B. Boskop, Jonagold, Elstar oder Cox Orange.

Wie lange ist der Bratapfellikör haltbar?

Dieser feine Likör hält sich dank des hochprozentigen Alkohols problemlos mehrere Monate. Wichtig ist nur, dass du bei der Herstellung mit ganz sauberen Utensilien arbeitest. Das Einmachglas kannst du mit heißem Wasser auskochen, bevor der Likör hineinkommt.

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Die Äpfel auf dem Backblech verteilen. Im heißen Ofen 15–20 Min. weich garen und auskühlen lassen. Die Äpfel dürfen noch nicht zerfallen.

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 700 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Äpfel, geschält und geviertelt
220{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zimtstange
Abrieb von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Zitrone
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Sternanis

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